Bohužel s tím nemám moc zkušeností, jediné co jsem našel je plugin Attendance Manager, který vypadá vcelku dobře, ale moc lidí ho nepoužívá a občas tam narazíte asi i na japonské popisky :-(
Existuje sice velké množství různých pluginů pro události, ale jejich účast se musí většinou potvrzovat přes nějaký formulář a spíše řeší platby než statistiky účasti. Další možností jsou rezervační pluginy, ale tam se zase řeší spíše konkrétní čas (a také cena), aby tam nebyli všichni najednou :-) Myslel jsem, že v tomto oboru něco jednoduchého existuje, ale kromě výše uvedeného pluginu jsem nic moc nenašel. Ale možná jsem špatně hledal a určitě uvítám, pokud někdo na něco narazíte.
Napadá mě ještě možnost použití nějaké externí služby (Google Docs, Google Kalendář, ale existuje mnoho různých specializovaných služeb, a to i v češtině) pro docházku a pouze potřebný formulář vkládat na web.